La carne de buey es una carne roja magra que se obtiene de la parte posterior del animal. La carne de buey es muy rica en hierro, vitamina B12 y \u00e1cido linoleico conjugado (CLA)., as\u00ed como una buena fuente de prote\u00edna, grasa, calcio, f\u00f3sforo y vitaminas K y E.
\nLa carne de ternera es una carne roja magra que se obtiene de los animales j\u00f3venes o reci\u00e9n nacidos. La carne de ternera es abundante en hierro, vitamina B12 y CLA. Adem\u00e1s, contiene bastantes prote\u00ednas y grasas saludables.
\nLa carne de pollo es una carne blanca con pocas calor\u00edas pero altos valores nutricionales. Los pollos son criados principalmente para su consumo por sus plumas; ya sea como aves dom\u00e9sticas o comercialmente para su alimentaci\u00f3n humana. Las aves son criadas principalmente para su consumo por sus plumas; ya sea como aves dom\u00e9sticas o comercialmente para su alimentaci\u00f3n humana. El pollo tiene menos grasa total que las dem\u00e1s clases de animales (incluyendo el cerdo). Sin embargo, el pollo tiene much\u00edsima grasa saturada; este tipo de grasa est\u00e1 relacionada con problemas cardiovasculares y diabetes tipo 2. Por lo tanto, no conviene consumir mucha cantidad de pollo durante toda la vida si quieres mantenerte saludable e incluso evitar ser diagnosticado con alguna enfermedad cr\u00f3nica degenerativa (com\u00fanmente llamada \u201cenfermedades del siglo 21\u201d).
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