by La carne de buey es una carne roja magra que se obtiene de la parte posterior del animal. La carne de buey es muy rica en hierro, vitamina B12 y ácido linoleico conjugado (CLA)., así como una buena fuente de proteína, grasa, calcio, fósforo y vitaminas K y E.
La carne de ternera es una carne roja magra que se obtiene de los animales jóvenes o recién nacidos. La carne de ternera es abundante en hierro, vitamina B12 y CLA. Además, contiene bastantes proteínas y grasas saludables.
La carne de pollo es una carne blanca con pocas calorías pero altos valores nutricionales. Los pollos son criados principalmente para su consumo por sus plumas; ya sea como aves domésticas o comercialmente para su alimentación humana. Las aves son criadas principalmente para su consumo por sus plumas; ya sea como aves domésticas o comercialmente para su alimentación humana. El pollo tiene menos grasa total que las demás clases de animales (incluyendo el cerdo). Sin embargo, el pollo tiene muchísima grasa saturada; este tipo de grasa está relacionada con problemas cardiovasculares y diabetes tipo 2. Por lo tanto, no conviene consumir mucha cantidad de pollo durante toda la vida si quieres mantenerte saludable e incluso evitar ser diagnosticado con alguna enfermedad crónica degenerativa (comúnmente llamada “enfermedades del siglo 21”).
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