by La carne de pollo es muy rica en proteínas, aunque está claro que no es la mejor opción. Lo mismo ocurre con el pescado blanco, que también tiene muchos nutrientes y grasas saludables.
Esta carne de pollo fría se prepara con una salsa cremosa, pero sin mayonesa ni ningún tipo de crema. La salsa está hecha con queso fresco y leche evaporada; no lleva harina ni aceite. Además es ideal para tu dieta si eres intolerante al gluten porque no contiene trigo ni maíz.
Ingredientes:.
1/2 taza de queso fresco (tipo cottage o ricotta). sin grasa.
1 cucharada sopera de leche evaporada sin azúcar (la puedes sustituir por agua).
½ taza de cebollitas picadas finamente (pueden ser las verdes o las rojas).
¼ taza de zanahoria rallada finamente (no es necesaria la ralladura ya que se va a comer cruda).
Sal y pimienta negra al gusto (yo no utilicé sal ya que la zanahoria estaba salada).
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